Анализ результатов анкетирования по оценке питания населения Ярославской области за II квартал 2019 года
С 01 апреля 2019 года врачи ГБУЗ ЯО «ОЦМП» изучают приверженность населения Ярославской области к одному из важнейших аспектов здорового образа жизни – правильному питанию. Социологический опрос проводится методом анонимного анкетирования на сайтах медицинских организаций и на бумажных носителях во время проведения массовых мероприятий.
В анкете предлагается ответить на следующие вопросы.
- Употребляете ли Вы ежедневно около 400 граммов (или 4–5 порций) фруктов и овощей (не считая картофеля)?
- Обращаете ли Вы внимание на содержание жира (или холестерина) в продуктах при покупке (на этикетках, упаковках) или при приготовлении пищи?
- Имеете ли Вы привычку подсаливать приготовленную пищу, не пробуя её?
- Потребляете ли Вы 6 и более кусков (чайных ложек) сахара, варенья, мёда или других сладостей в день?
- Едите ли Вы 3 и более раз в день приблизительно в одно и то же время?
- Выпиваете ли Вы 1,0–1,5 литра чистой воды в день?
- Часто ли (каждый день) Вы употребляете фаст-фуд (или чипсы, сухарики и т.п.)?
Проанализированы результаты за 3 месяца – с 01.04. по 30.06.2019 г. включительно. В анкетировании приняли участие 407 жителей области в возрасте от 18 лет и старше, разного социального статуса, пола и возраста. Выявлены следующие факты:
- лишь 8 % участников опроса следуют принципам рационального питания;
- 91,9% прошедших анкетирование не являются приверженцами правильного питания или следуют ему отчасти;
- 69% респондентов ежедневно употребляют необходимое количество овощей и фруктов;
- 51,8% опрошенных не обращают внимания на содержание жиров в приобретаемых им продуктах;
- 18,2% людей, ответивших на вопросы анкеты, не контролирует потребление соли;
- 36,9% респондентов не придерживаются рекомендованного употребления суточного количества воды;
- около 9% опрошенных злоупотребляют фаст-фудом.
Отрадно, что 100% респондентов соблюдают здоровую норму потребления сахара и оптимальный режим питания.
Выводы: Полученные результаты свидетельствует о необходимости проведения профилактических мероприятий, направленных на снижение риска возникновения хронических неинфекционных заболеваний у жителей Ярославской области, в части коррекции питания.
Гендерный анализ результатов выявил, что чаще всего в зоне риска оказываются мужчины – они меньше следят за своим питанием. Профилактическая работа с ними является первоочередной задачей.
Повозрастной анализ ответов на вопросы анкеты указывает, что работу по формированию приверженности к здоровому питанию необходимо вести среди ярославцев молодого и среднего возрастов.
