Диетологов очень удивляет этот вопрос, который часто задают худеющие пациенты. Почему-то у нас в сознании сложился такой стереотип: раз лето – значит шашлык, а к нему пиво и вино. Создается впечатление, что если человек шашлыка не поел, то у него и лета не было.
РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ НАУЧИТЬСЯ УПРАВЛЯТЬ СВОИМ ПИТАНИЕМ И ВЕСОМ:
- Меняем установку: лето – каждый год лето, оно настанет независимо от нашей еды.
- Моя задача – провести лето так, чтобы укрепить свое здоровье.
- Если есть лишний вес, летняя пора – прекрасное время избавиться от нескольких килограммов.
Это легко, ведь именно летом мы меньше нуждаемся в тяжелой, жирной и калорийной пище. Больше хочется сырой, прохладной и легкой пищи. Поэтому, тем кто мечтает сбросить лишние килограммы, рекомендуется сократить потребление свинины, говядины, баранины до 2 раз в неделю и есть блюда из такого мяса не позднее обеда.
Да, шашлычок можно употребить в выходной, но:
- не на ночь,
- не более 200 граммов и с овощами. А еще лучше выбрать для шашлыка мясо курицы, индейки, рыбу,
- можно приготовить куриные бедра, рыбу гриль или стейк индейки на решетке,
- не забудьте готовые шашлыки выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир,
- у куриного шашлыка снимите кожу и видимый жир,
- подавайте к шашлыку разнообразные свежие овощи и зелень.
Откажитесь от покупных майонеза и кетчупа, приготовьте соусы сами. Например, на основе 10–15% сметаны, добавляя в нее зерненую горчицу, рубленую зелень, лук/чеснок, аджику, хрен. К такому обеду больше ничего не надо – ни хлеба, ни картошки, ни пива, ни кваса. Через час после трапезы заварите хороший зеленый чай со смородиновым листом или сделайте грейпфрутовый фреш. Это утолит жажду и поможет перевариванию достаточно тяжелой пищи.
А вечером выйдите на пешую прогулку, чтобы мясо быстрее переработалось. Вот тогда организм не будет испытывать шоковой нагрузки, лишние килограммы не "прилипнут", а на утро вы будете легки и бодры. Кстати, при очень жаркой погоде стоит вообще на время отказаться от красного мяса, тем более жареного. Организм скажет спасибо за такую разгрузку.
Врач ОЦМП Татьяна Селезнева
