Сбросить вес можно даже на десертах, если правильно их есть. Эффект будет незаметен, когда заедаешь пельмени чебуреками. Следует придерживаться правил здорового питания, и тогда продукты помогут скинуть лишние килограммы. Вот как работают продукты, помогающие похудеть.
Ананас — не больше 200 граммов в день
В ананасе есть вода (до 86%), сахар (примерно десятая часть), немного белков, аскорбиновая кислота, пищевые волокна, витамины, калий, марганец и магний. Однако диетологи ценят этот фрукт из-за фермента бромелайна, который улучшает пищеварение, помогает в расщеплении жиров и белков. В то же время в ананасе содержится много органических кислот, которые могут раздражающе действовать на слизистую полости рта и желудочно-кишечного тракта.
Все должно быть в меру. Если тропическая «диета» рекомендует в течение недели питаться только ананасом, запивая его ананасовым же соком, стоит задуматься. Так можно получить язву желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно людям с повышенной кислотностью. Следует быть осторожными и тем, у кого плохая свертываемость крови и склонность к кровотечениям, так как ананас обладает разжижающими кровь свойствами.
Эти фрукты рекомендуют есть минут через 10–15 после еды, желательно в первую половину дня, после завтрака. Не заменяйте свежий ананас консервированным, потому что получите избыточную порцию сахара. Его достаточно в любых фруктах (не только в ананасе). Вместе с фруктозой и глюкозой, сахар может вызвать скачки инсулина. Диетологи рекомендуют ежедневно съедать не более 150–200 граммов любых фруктов.
Грейпфрут — исключительно с пленкой
Те, кто отделяет мякоть грейпфрута от пленки теряют много пользы. В этих горьких пленках содержится биофлавоноид нарингин, нормализующий жировой обмен. Кроме того, он улучшает метаболизм, нормализует состав кишечной флоры, снимает негативные последствия после приема алкоголя, действует как антиоксидант, способствует профилактике атеросклероза, снижает уровень холестерина и укрепляет иммунную систему. За счет желчегонного эффекта нарингин улучшает расщепление жиров и способствует похудению.
Также установлено, что нарингин способствует накоплению в плазме крови кофеина, в результате чего ускоряется расщепление молекул жиров. Это наблюдается при близком по времени поступлении в организм кофеина (например, с кофе или чаем) и нарингина (с плодами или соком грейпфрута), отсюда и похудение. Коме того, грейпфрут помогает нормализовать уровень инсулина, а за счет больших доз витамина C, фолиевой кислоты и калия повышает иммунитет.
Ешьте имбирь после обеда
Имбирь известен как согревающее средство при первых признаках простуды, а вот о его полезных свойствах для похудения известно не так много. Между тем такая приправа стимулирует выработку ферментов пищеварительных желез, которые участвуют в расщеплении пищи. Немного имбиря с солью после слишком плотного обеда помогут желудку справиться с перееданием. Можно пить с утра чай с имбирем.
Главное – не переусердствовать. Специалисты не рекомендуют употреблять имбирь пациентам с гастритом, кровотечениями, желчекаменной болезнью и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Корица — только без булочек
Эта пряность ассоциируется с выпечкой, поэтому странно обнаружить ее как средство для похудения. Корица помогает попрощаться с лишним жиром, но для этого не увлекаться сдобой. А вот добавить корицу во фруктовый салат – очень полезно. Пряность снижает уровень глюкозы в крови, помогает синтезу гликогена из глюкозы и тем самым снижает выработку инсулина, одна из функций которого – перевод избыточных углеводов в жировую ткань. Кроме того, корица снижает уровень плохого холестерина, тем самым предотвращая развитие атеросклероза и артериальной гипертонии. Пряность уменьшает и стабилизирует уровень сахара в крови, запускает обмен веществ и помогает справиться с тягой к сладкому, одним только запахом обманывая организм и создавая ощущение сладости и сытости, умиротворения.
Корица противопоказана беременным, осторожно относиться к ней стоит людям с болезнями печени.
Нежирные кисломолочные продукты
Кисломолочные продукты жирностью до 2,5% действительно улучшают пищеварение. Они являются пробиотиками, содержащими живые бактерии, которые искусственно поселившись в кишечнике, восстанавливают популяцию полезных бактерий. Простокваша, творог и йогурты снабжают человеческий организм кальцием за счет кальцитриола. Этот же гормон избавляет клетки от вредных жиров. В молочной сыворотке содержится молочный протеин, ускоряющий жировой метаболизм.
Но помните, что никакой йогурт, если он употребляется в компании с бутербродом, не поможет расстаться с лишним весом.
Зеленый чай — максимум четыре чашки
Зеленый чай содержит катехины, которые являются мощными антиоксидантами, ускоряют обмен веществ и способствуют похудению, укрепляют сердце и препятствуют образованию раковых клеток. В одной кружке содержится от 100 до 200 мг катехинов. Но рекомендуемая порция зеленого чая – не более 4 чашек в день. Дело в том, что этот напиток возбуждающе действует на нервную систему.
Десерты с малиной, но без крема и сахара
Вариант для те, кто пытается похудеть, не отказывая себе в удовольствии. Замените любимые сладости десертами со свежими ягодами. Они полезнее тех, в которых много кремов, жира и сахара. Что касается малины, то в ней содержатся органические кислоты, которые являются мощными антиоксидантами. Они восстанавливают активность и баланс ферментов печени, участвуют в детоксикации, связывают некоторые тяжелые металлы и токсины.
Однако сочетание малины с жирным или растительным кремом может нивелировать все эти полезные свойства. Поэтому лучше использовать замороженные или свежие ягоды. Малина не теряет своих ценных свойств при тепловой обработке, с ней можно готовить полезные десерты. Но не больше 150–200 граммов в день, по тем же причинам, что и с фруктами – много сахара.
Вода с лимоном — вместо кофе с сиропом
Похудеть на лимонной воде можно, но действовать будет только вода. Она ускоряет обмен веществ и расщепление жировой ткани, а выпитый за некоторое время до обеда стакан воды поможет съесть меньше. Лимоны нужны больше для аромата.
Однако не стоит совсем списывать со счетов лимон. Так, если выдавить в воду сок из не более половины цитруса, и заменить таким напитком чашку кофе с сиропом, то калорий будет в разы меньше. За счет большого содержания витамина С, фолиевой кислоты, калия и кальция лимон обладает выраженным антиоксидантным действием, а главное – ощелачивает организм. Это очень ценно при окислительном стрессе, в котором многие постоянно находятся.
Следует помнить, что из-за большого содержания кислоты употребление лимона нежелательно при повышенной кислотности желудка, также это может отрицательно сказываться на эмали зубов.
